ドレッシングをつくる。

年末年始、車でプチアメリカ横断をしてきました。簡単に書くと、カリフォルニアからニューオリンズまで。

家族4人、夫婦で運転を交換しながら2週間。

とても楽しかったです。

いつかそんな旅のブログも書けたらいいなーと思いながら新年を迎えました。

そんなこんなで、新年はじめてのブログです。旅の話ではなくゴミ削減のお話。

私がアメリカで生活しはじめて、結構困ったのがドレッシング。

アメリカの大手スーパーには本当にたくさんの種類のドレッシングが並んでいます。

が、何種類か試して見ても

マズイ！くさい！食べられない。

もちろん美味しいものも何種類か出会いましたが、高くても日本スーパーで日本のドレッシング買った方が断然おいしい。

でも、日本スーパーで買うには値段の他にも問題が。

日本のドレッシング、プラスチックケースの場合が本当に多い！

ガラス瓶もありますが、蓋とかプラスチック。

瓶も使えばゴミになるし。

ということで、ドレッシングは手作りにしました。他にも味噌、塩麹、カレーのルーも買わずにゴミ削減できるじゃないかと気が付きました。

ドレッシングのレシピはこちら。

◯玉ねぎ 2分の1個 すりおろす(匂いがきになる人はレンジで数秒温めると良いです)

◯スライスブラックオリーブ 15個くらい 刻む

◯しょうゆ 100グラム

◯砂糖 40グラム

◯ガーリックパウダー 少々

◯こしょう 少々

◯塩 小1

上記の材料を全部混ぜ、馴染んだら

酢 100グラム

オイル 100グラム

を混ぜて完成です！酢やオイルは好みのもので。我が家は最近アボカドオイルを使っています。高いですが、身体にいいそうなので。

酢はトレジョでも日本スーパーでも案外セーフウェイでも売っています。

分量も好みで変えて、ぜひ環境にも身体にも良いドレッシング生活を！

トミー